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如果公司拒赔工伤，职工可以通过法律手段让公司承担相应的法律责任，包括逾期赔偿的利息和费用。

具体操作步骤如下：

1. 完成工伤鉴定和劳动力鉴别工作。如果公司没有执行有关赔偿的义务，有权向当地劳动仲裁部门申诉。

2. 在申诉前，尽可能多地收集并妥善保存相关的证据，如劳动协议、工伤鉴定书等。为了确保权益得到最大化的保护，最好寻求专业律师的协助，共同研究出一个既理性又有效的诉讼策略。

3. 对于劳动仲裁委作出的裁定，企业必须予以遵循。如果对仲裁结果不满，可在15日内向法院上诉。

如果公司拒赔工伤，职工有权通过法律途径维护自己的合法权益。需要注意的是，如果职工和单位之间没有书面的劳动合同，只要有证据证明双方存在劳动关系，也可以申请工伤认定；如果无法证明劳动关系的存在，可以按雇佣关系中人身损害赔偿的要求向单位索赔。